Babbi Osteria inclui novas receitas no cardápio principal com pratos exclusivos

O cardápio apresenta criações inovadoras. "Cada prato foi cuidadosamente elaborado com ingredientes frescos e de alta qualidade, combinando técnicas tradicionais e contemporâneas para proporcionar uma experiência gastronômica única e memorável”, ressalta Gabrielle Nobre, sócia-diretora do Grupo OE.

As novas opções do menu principal prometem surpreender e conquistar os paladares mais exigentes. Confira as opções:

Lasanheta Vitelo: creme de grana padano e creme de trufas negras;

Pappardelle al Ragù di Costela: ragù de costela, cozida em baixa temperatura, servido com molho demi-glace;

Ossobuco de Vitelo: ossobuco cozido em baixa temperatura, servido com risoto puxado no próprio molho e finalizado com molho demi-glace;

Cupim: delicioso e suculento cupim cozido em baixa temperatura, servido com risoto de abóbora e finalizado com molho demi-glace e pó de cogumelo;

Filé Porcini: tornedor de filé, acompanhado de fettuccine na fonduta de parmesão e finalizado com molho de cogumelo porcini.

Além das novas receitas, o restaurante possui uma carta de vinhos selecionados e drinks autorais elaborados pela mixologista da casa, Mirela Matos, que tornam única a experiência no Babbi.

Endereço: Av. Dom Luís, 1113 – Shopping Bougainville - Fortaleza, CE

Horário de funcionamento: terça a sexta, de 11h30 às 15h, e 17h à 0h; sábado e domingo, de 11h30 à 0h

Happy hour: de terça a domingo, das 17h às 19h

Telefone: (85) 98139-7029

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