Babbi Osteria apresenta novo cardápio com opções de pratos principais

Um dos destaques é a Lasanheta Vitelo, que traz creme de grana padano e creme de trufas negras. O Pappardelle al Ragu di Costela também está presente na lista e é servido com molho demi-glace. O Filé Gorgonzola traz o filé alto grelhado acompanhado de molho de gorgonzola e fettuccine.

O cupim também é apresentado de maneira especial no cardápio. Suculento e cozinhado em baixa temperatura, ele é servido com risoto de abóbora e finalizado com molho demi-glace e pó de cogumelo. O Sirigado com Legumes também é uma novidade do menu e vem acompanhado de uma crosta de ervas ao forno. As variações de saladas também não ficam de fora e vão desde porções com queijo até camarão grelhado.

O chef Andrea Antonucci, diretor gastronômico do Grupo OE, destaca as surpresas do novo cardápio, que marcam um momento de expansão para a osteria. “Queremos disponibilizar uma variedade de pratos principais ainda maior aos nossos clientes. Sabemos que roteiros gastronômicos com jantares ganham mais força durante a alta estação e preparamos o que há de melhor para os visitantes”, ressalta.

Em atividade há mais de 27 anos, o Grupo OE é um dos principais fomentadores da gastronomia,  entretenimento, eventos e cultura no Ceará. Operando em diferentes áreas e setores da economia, a organização é amplamente reconhecida por seu trabalho e legado. Por meio do seu principal braço, a Oficina de Eventos, a empresa já realizou mais de 8.000 eventos de todos os portes. Recentemente a companhia ampliou sua atuação, abrindo três casas gastronômicas em Fortaleza, sendo elas Cortile, Ponza e Babbi.

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