Conhecido pela alta gastronomia, requinte e sofisticação, o restaurante Vasto, da rede Coco Bambu, chegará em Fortaleza e será a 5ª unidade no país. O novo empreendimento traz para a capital cearense um verdadeiro restaurante nova-iorquino de fine dining.
“Estamos muito animados com a nossa nova unidade em Fortaleza. Queremos proporcionar momentos únicos através de uma experiência gastronômica de excelência, sofisticada e com um toque de descontração”, conta Afrânio Barreira, sócio-fundador do Coco Bambu. De acordo com o empresário, são estimadas 100 oportunidades diretas e outras 50 indiretas de emprego.
Localizado na Avenida Senador Virgílio Távora, nº 511, Meireles, o empreendimento terá decoração elegante e atendimento diferenciado em uma área de 2 mil metros quadrados. Ao todo, serão 400 lugares, sendo 150 nos espaços de eventos e 250 destinados ao salão principal.
O cardápio leva a assinatura da chef executiva Daniela Barreira, com destaque para os cortes bovinos de raça britânica, sushis de elevado padrão, saladas e sanduíches. Contará também com uma adega de mais de 200 rótulos.
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